岡山地域情報ネットワーク

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家庭にある、スピードカッターで、簡単に作れるクッキーのご紹介

まずは材料

a:バター（80g)＋b:砂糖(80g)+c:小麦粉(160g)+e:バニラエッセンス(少量)
基本は、C=a+b+副材料と、覚えるとかんたん・・・

今回のレシピは、バター(80g)+砂糖(50g)+ココナツロング(30g)+バニラエッセンス(少々)+ 小麦粉(100g)+卵黄(１個分)+牛乳(10ml)+自家製オレンジの皮の煮詰め(30g)です。

すべてを、スピードカッターにいれ、スイッチ・オン１分ほどで、ネタの出来上がり。

成形して、サランラップにくるみ、冷凍室へ・・・最短10分～１時間程度でＯＫ

焼き方

1. 冷凍室から取り出した、ネタを厚さ5mm程度にカットする。
2. オープンの余熱（170度で6分ほど）をしておく
3. 天板にクッキングシートを引き、カットしたネタをきれいに並べる
4. 余熱の完了した、オープンに入れ、170度で、焼き色を見ながら焼く。
5. 10分程度で焼きあがる
6. 素早く取り出し、常温でさます。急ぎの場合は、扇風機を使うと便利

さくさく感があり、歯触りのいい、おいしいクッキーのできあがりです。

自家製オレンジの皮の煮詰めについては、またの機会にご紹介します。 添加物なしの、安心・安全なクッキー、ぜひためしてね・・・